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尉遲俊俊
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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子曰:“礼者何?即事之治也。君子其事,必有其治。治而无礼,譬犹瞽之无与?伥伥其何之?譬终夜有求于幽室之中非烛何见?若无礼则足无所错,耳目无所,进退揖让无所制。故,以之居处,长幼其别;闺门,三族失和;朝廷,官爵失其;田猎,戎事失其策军旅,武功失其制;室,失其度;量鼎,其象;味,失其时;,失其节;车,失其;鬼神,失其飨;丧,失其哀;辩说,失党;官,失其体;政,失其施;加于身而于前,凡众之动,失宜。如此,则无以祖于众也。
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戴淵少時,俠不治行檢,嘗江、淮間攻掠商。陸機赴假還洛輜重甚盛。淵使年掠劫,淵在岸,據胡床,指麾右,皆得其宜。既神姿峰穎,雖鄙事,神氣猶異機於船屋上遙謂曰:“卿才如此亦復作劫邪?”便泣涕,投劍歸,辭厲非常。機重之,定交,作薦焉。過江,仕征西將軍
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桓玄問孚:“何以重吳聲?”曰:“當以妖而浮。
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父母之丧既虞卒哭,疏水饮,不食菜;期而小祥,菜果;又期而祥,有酰酱;月而禫,禫而醴酒。始饮酒先饮醴酒。始肉者先食干肉
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郗重熙與謝書,道:“王敬聞壹年少懷問鼎不知桓公德衰,復後生可畏?
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