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谋于长者,必操几杖以从。长者问,不辞让而对,非礼。
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彭城王有快牛,至愛惜。王太尉與射,賭得之。彭王曰:“君欲自乘則不論;欲啖者,當以二十肥者代之既不廢啖,又存所愛。”王殺啖
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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若非饮食之客,则布,席间函丈。主人跪正席客跪抚席而辞。客彻重席主人固辞。客践席,乃坐主人不问,客不先举。将席,容毋怍。两手抠衣去尺。衣毋拨,足毋蹶
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石崇每要客燕集,常令美行酒。客飲酒不盡者,使黃門斬美人。王丞相與大將軍嘗共崇。丞相素不能飲,輒自勉強至於沈醉。每至大將軍,固不,以觀其變。已斬三人,顏色故,尚不肯飲。丞相讓之,大軍曰:“自殺伊家人,何預卿!
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子曰:“回之为人,择乎中庸,得一善,拳拳服膺弗失之矣。
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