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依庚寅
凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
鄒協洽
何次道嘗送人，瞻望見賈寧後輪中，曰：“人不死，終為諸上客。
秋蒙雨
自仁率亲，等而上之至于祖；自义率祖，顺而之，至于祢。是故，人道亲也。亲亲故尊祖，尊祖敬宗，敬宗故收族，收族宗庙严，宗庙严故重社稷重社稷故爱百姓，爱百姓刑罚中，刑罚中故庶民安庶民安故财用足，财用足百志成，百志成故礼俗刑礼俗刑然后乐。《诗》云「不显不承，无斁于人斯，此之谓也
慶飛翰
子云：“小人斯约，富斯骄；约盗，骄斯乱。”礼，因人之情而为之文，以为民坊者也故圣人之制富贵也民富不足以骄，贫至于约，贵不慊于，故乱益亡。子云“贫而好乐，富而礼，众而以宁者，下其几矣。《诗》：‘民之贪乱，宁荼毒。』”故制：不过千乘，都城不百雉，家富不过百。以此坊民，诸侯有畔者
宰父琪
孔子曰：“吾食于施氏而饱，少施氏食我礼。吾祭，作而辞曰：疏食不足祭也。’吾飧作而辞曰：『疏食也，敢以伤吾子。』
脫芳懿
恒豆之菹水草之和气也其醢，陆产之也。加豆，陆也；其醢，水也。笾豆之荐水土之品也，敢用常亵味而多品，所以交神明之义也，食味之道也。王之荐，可食而不可耆也。冕路车，可陈而不可好也。壮，而不可乐。宗庙之威，不可安也。宗之器，可用也不可便其利也所以交于神明，不可以同于安乐之义也。醴之美，玄酒水之尚，贵五之本也。黼黻绣之美，疏布尚，反女功之也。莞簟之安而蒲越稿鞂之，明之也。大不和，贵其质。大圭不琢，其质也。丹漆几之美，素车乘，尊其朴也贵其质而已矣所以交于神明，不可同于所亵之甚也。如而后宜。鼎俎而笾豆偶，阴之义也。黄目郁气之上尊也黄者中也；目气之清明者也言酌于中而清于外也，祭天扫地而祭焉，其质而已矣。醢之美，而煎之尚，贵天产。割刀之用，鸾刀之贵，贵义也。声和而断也
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