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孫安國往殷中軍許共論,反精苦,客主無閑。左右進食冷而復暖者數四。彼我奮擲麈,悉脫落,滿餐飯中。賓主遂莫忘食。殷乃語孫曰:“卿莫強口馬,我當穿卿鼻。”孫曰“卿不見決鼻牛,人當穿卿頰”
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庾太尉少為王眉子所知庾過江,嘆王曰:“庇其宇,使人忘寒暑。
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仲春行秋令,则其国水,寒气总至,寇戎来征行冬令,则阳气不胜,麦不熟,民多相掠。行夏令则国乃大旱,暖气早来,螟为害
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會稽虞(馬斐),元皇時與桓宣武同俠,其人有才理勝望王丞相嘗謂(馬斐)曰:“孔愉有公才而無公望,丁潭有公望無公才,兼之者其在卿乎?”(馬斐)未達而喪。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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齐大饥,黔敖为食于路以待饿者而食之。有饿者蒙辑屦,贸贸然来。黔敖左奉,右执饮,曰:“嗟!来食”扬其目而视之,曰:“予不食嗟来之食,以至于斯也”从而谢焉;终不食而死。子闻之曰:“微与?其嗟也去,其谢也可食。
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