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謝太傅語王右軍曰“中年傷於哀樂，與親別，輒作數日惡。”王：“年在桑榆，自然至，正賴絲竹陶寫。恒恐輩覺，損欣樂之趣。
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故礼之教化也微，其止邪也未形，使人日徙善远罪而不自知。是以先王隆之也。《易》曰：君子慎始，差若毫厘，缪以千里”此之谓也
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凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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曾子问：“取女，吉日而女死如之何？”子曰：“婿衰而吊，既而除之。夫亦如之。”子问曰：“有二孤，庙二主，礼与”孔子曰：天无二日，无二王，尝郊社，尊无上。未知其礼也。昔者桓公亟举兵作伪主以行及反，藏诸庙。庙有二，自桓公始。丧之二孤则昔者卫灵适鲁，遭季子之丧，卫请吊，哀公不得命，公主，客人吊康子立于门，北面；公让升自东阶西乡；客升西阶吊。公，兴，哭；子拜稽颡于，有司弗辩。今之二孤自季康子之也。
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恤由之丧，哀公使孺之孔子学士丧礼，士丧礼是乎书。子贡观于蜡。孔曰：“赐也乐乎？”对曰“一国之人皆若狂，赐未其乐也！”子曰：“百日蜡，一日之泽，非尔所知。张而不弛，文武弗能也弛而不张，文武弗为也。张一弛，文武之道也。
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