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狐梅英
凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一
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三年之丧，既练矣，有之丧，既葬矣，则带其故葛，绖期之绖，服其功衰。有功之丧，亦如之。小功，无也
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桓車騎在荊州，張玄侍中，使至江陵，路經陽村，俄見壹人，持半小籠魚，徑來造船雲：“有魚欲寄作膾。”張乃維舟而之。問其姓字，稱是劉遺。張素聞其名，大相忻待劉既知張銜命，問：“謝、王文度並佳不？”張甚話言，劉了無停意。既進，便去，雲：“向得此魚觀君船上當有膾具，是故耳。”於是便去。張乃追劉家，為設酒，殊不清旨張高其人，不得已而飲之方共對飲，劉便先起，雲“今正伐荻，不宜久廢。張亦無以留之
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庾太尉少為王眉子所知。過江，嘆王曰：“庇其宇下，人忘寒暑。
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发然后禁则捍格而不胜时过然后学，勤苦而难成；施而不孙，则乱而不修；独而无友，则孤而寡闻；燕朋其师；燕辟废学。此六者，之所由废也
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