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为熬：捶之，去其，编萑布牛肉焉，屑桂姜以洒诸上而盐之，干食之。施羊亦如之，施、施鹿、施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲干肉则捶而食之
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王忱死，西鎮未定，朝貴人有望。時殷仲堪在門下，雖居機，資名輕小，人情未以方嶽相許晉孝武欲拔親近腹心，遂以殷為州。事定，詔未出。王珣問殷曰“陜西何故未有處分？”殷曰：已有人。”王歷問公卿，鹹雲“”。王自計才地必應在己，復問“非我邪？”殷曰：“亦似非。其夜詔出用殷。王語所親曰：“有黃門郎而受如此任？仲堪此舉是國之亡徵。
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殷仲堪既為荊州，值水儉，常五碗盤，外無余肴。飯粒脫落席閑，輒拾以啖之。雖欲率物，緣其性真素。每語子弟雲：“勿我受任方州，雲我豁平昔時意。吾處之不易。貧者士之常，焉得枝而捐其本？爾曹其存之！
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君赐车马，乘以拜；衣服，服以拜赐；君有命，弗敢即乘服也。赐，稽首，据掌致诸地酒肉之赐，弗再拜。凡，君子与小人不同日。献于君，大夫使宰，士，皆再拜稽首送之。膳君，有荤桃茢，于大夫茢，于士去荤，皆造于宰。大夫不亲拜，为君答己也。大夫拜赐而退士待诺而退，又拜，弗拜。大夫亲赐士，士拜，又拜于其室。衣服，服以拜。敌者不在，拜其室。凡于尊者有献，弗敢以闻。士于大夫不贺，下大夫于上大夫承。亲在，行礼于人称父人或赐之，则称父拜之礼不盛，服不充，故大不裼，乘路车不式
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杖者何也？爵也。三日授子，五日授大夫杖，七日授士杖。曰担主；或曰辅病，妇人、童子杖，不能病也。百官备，百物具不言而事行者，扶而起；言而后行者，杖而起；身自执事而后行，面垢而已。秃者不髽，伛者不，跛者不踊。老病不止酒肉。凡八者，以权制者也
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