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王令詣謝公,值習鑿齒已坐,當與並榻。王徙倚不坐,引之與對榻。去後,語胡兒曰“子敬實自清立,但人為爾多咳,殊足損其自然。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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康僧淵目深鼻高,王丞相每之。僧淵曰:“者面之山,目者之淵。山不高則靈,淵不深則不。
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周伯仁母冬至舉酒賜三子:“吾本謂度江托足無所。爾有相,爾等並羅列吾前,復何?”周嵩起,長跪而泣曰:“如阿母言。伯仁為人誌大而才,名重而識闇,好乘人之弊,非自全之道。嵩性狼抗,亦不於世。唯阿奴碌碌,當在阿母下耳!
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然则何以至期也?曰:亲以期断。是何也?曰:天则已易矣,四时则已变矣,在天地之中者,莫不更始焉以是象之也。然则何以三年?曰:加隆焉尔也,焉使倍,故再期也。由九月以下何?曰:焉使弗及也。故三年为隆,缌小功以为杀,期九以为间。上取象于天,下取于地,中取则于人,人之所群居和壹之理尽矣。故三年丧,人道之至文者也,夫是谓至隆。是百王之所同,古之所壹也,未有知其所由来也。孔子曰:“生三年,然免于父母之怀;夫三年之丧天下之达丧也。
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郊特牲而社稷大牢天子适诸侯诸侯膳用犊诸侯适天子天子赐之礼牢;贵诚之也。故天子孕弗食也,帝弗用也。路繁缨一就先路三就,路五就。郊,大飨腥,献爓,一献;至敬不飨而贵气臭也诸侯为宾,用郁鬯。灌臭也,大飨尚腶修而已。大飨,君重席而酢焉三献之介,专席而酢焉此降尊以就也。飨禘有,而食尝无,阴阳之义。凡饮,养气也;凡食养阴气也。春禘而秋尝春飨孤子,食耆老,其一也。而食无乐。饮,阳气也,故乐;食,养气也,故无。凡声,阳。鼎俎奇而豆偶,阴阳义也。笾豆实,水土之也。不敢用味而贵多品所以交于旦之义也。宾大门而奏《夏》,示易敬也。卒爵乐阕,孔子叹之。奠酬工升歌,发也。歌者在,匏竹在下贵人声也。由阳来者也礼由阴作者,阴阳和而物得。旅币方,所以别地之宜而节迩之期也。为前列,先也,以钟次,以和居参也。虎豹之,示服猛也束帛加璧,德也。庭燎百,由齐桓始也。大夫奏《肆夏》,由赵文子也。朝觐,夫之私觌,礼也。大夫圭而使,所申信也;不私觌,所以敬也;而庭私觌,何为诸侯之庭?人臣者,无交,不敢贰也。大夫而君,非礼也大夫强而君之,义也;三桓始也。子无客礼,敢为主焉。适其臣,升阼阶,不敢其室也。觐,天子不下而见诸侯。堂而见诸侯天子之失礼,由夷王以。诸侯之宫,而祭以白,击玉磬,干设锡,冕舞《大武》乘大路,诸之僭礼也。门而旅树,坫,绣黼,朱中衣,大之僭礼也。天子微,诸僭;大夫强诸侯胁。于相贵以等,觌以货,相以利,而天之礼乱矣。侯不敢祖天,大夫不敢诸侯。而公之设于私家非礼也,由桓始也
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