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乡饮酒之礼：六十坐，五十者立侍，以听役，所以明尊长也。六者三豆，七十者四豆，十者五豆，九十者六豆所以明养老也。民知尊养老，而后乃能入孝弟民入孝弟，出尊长养老而后成教，成教而后国安也。君子之所谓孝者非家至而日见之也；合乡射，教之乡饮酒之礼而孝弟之行立矣
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桓公在荊州，欲以德被江、漢，以威刑肅物。令史杖，正從朱衣上過桓式年少，從外來雲：“向從閣下過見令史受杖，上捎根，下拂地足。”譏不著。桓公雲：我猶患其重。
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凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一
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古者诸侯之射也必先行燕礼；卿、大、士之射也，必先行饮酒之礼。故燕礼者所以明君臣之义也；饮酒之礼者，所以明幼之序也
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周叔治作晉陵守，周侯、仲智往。叔治以將別，涕不止。仲智恚之曰“斯人乃婦女，與別唯啼泣！”便舍。周侯獨留，與飲言話，臨別流涕，其背曰：“奴好自。
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子云“七日戒三日齐，一人焉以尸，过之趋走，以敬也。”酒在室，酒在堂，酒在下，民不淫也尸饮三，宾饮一，民有上下。因其酒，聚其宗，以教民也。故堂观乎室，下观乎上《诗》云“礼仪卒，笑语卒。
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