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庾公為護軍屬桓廷尉覓壹佳，乃經年。桓後見徐寧而知之，致於庾公曰：“所應有，其不必；人所應無，己必無。真海岱清。
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道德仁义，非礼不成，训正俗，非礼不备。分争辨，非礼不决。君臣上下父子弟，非礼不定。宦学事师，礼不亲。班朝治军，莅官行，非礼威严不行。祷祠祭祀供给鬼神，非礼不诚不庄。以君子恭敬撙节退让以明礼鹦鹉能言，不离飞鸟；猩猩言，不离禽兽。今人而无礼虽能言，不亦禽兽之心乎？唯禽兽无礼，故父子聚麀。故圣人作，为礼以教人。使以有礼，知自别于禽兽
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天子将祭，先习射于泽。泽，所以择士也。射于泽，而后射射宫。射中者得于祭；不中者不与于祭。不得与祭者有让，削以；得与于祭者有，益以地。进爵地是也
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是月也，乃命宰祝，循行牺，视全具，案刍豢，瞻肥瘠，察色。必比类，量小大，视长短，中度。五者备当，上帝其飨。天乃难，以达秋气。以犬尝麻，先寝庙
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王丞相雲：“見仁祖之令人得上。與次道語，唯舉手指地：‘正自爾馨！’
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凡食齐视春时羹齐视夏时，酱齐秋时，饮齐视冬时凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜，羊宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭菱，椇，枣，栗，，柿，瓜，桃，李梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗撰之，桃曰胆之，梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，雁肾，奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹，自诸侯以下至于人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五，公侯伯于中五，大夫于阁三士于坫一
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