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範姜大淵獻
仲尼之畜狗死,使贡埋之,曰:“吾闻之:敝帷不弃,为埋马也敝盖不弃,为埋狗也。也贫,无盖;于其封也亦予之席,毋使其首陷。
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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謝太傅語真長:“阿於此事,故欲太厲。”劉:“亦名士之高操者。
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謝公時兵廝逋亡,近竄南塘,諸舫中。或求壹時搜索謝公不許,:“若不容此輩,何以京都?
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王孝伯:“名士不須奇才。但常得無事,飲酒,熟讀騷,便可稱士。
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杖者何也?爵也。三日子杖,五日授大夫杖,七日士杖。或曰担主;或曰辅病妇人、童子不杖,不能病也百官备,百物具,不言而事者,扶而起;言而后事行者杖而起;身自执事而后行者面垢而已。秃者不髽,伛者袒,跛者不踊。老病不止酒。凡此八者,以权制者也
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