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捣珍:取牛羊麋鹿麇肉必脄,每物与牛若一捶反侧之,去其饵,熟出之去其饵,柔其肉
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饮:重醴,醴清糟,黍醴清,粱醴清糟,或酏为醴,黍酏,,水,醷,滥
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夫为人子者,三赐不及车马故州闾乡党称其孝也,兄弟亲戚其慈也,僚友称其弟也,执友称仁也,交游称其信也。见父之执不谓之进不敢进,不谓之退不敢,不问不敢对。此孝子之行也
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王汝南無婚,自求普女。司空其癡,會無處,任其意便許之。既,果有令姿德。生東海遂為王氏母。或問汝南以知之?曰“嘗見井上水,舉動容不失常,未忤觀。以此之。
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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天子存二代之后,犹贤也,尊贤不过二代。诸不臣寓公。故古者寓公不世。君之南乡,答阳之义。臣之北面,答君也。大之臣不稽首,非尊家臣,辟君也。大夫有献弗亲,有赐不面拜,为君之答己。乡人禓,孔子朝服立于,存室神也。孔子曰:“之以乐也,何以听,何以?”孔子曰:“士,使之,不能,则辞以疾。县弧义也。”孔子曰:“三日,一日用之,犹恐不敬;日伐鼓,何居?”孔子曰“绎之于库门内,祊之于方,朝市之于西方,失之。
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