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尉遲爾晴
子云：“七日戒，三日齐，一人焉以为尸，过之者趋走，以敬也。”醴酒在室，醍酒在堂，酒在下，示民不淫也。尸饮三，宾饮一，示民有上下也。因其酒，聚其宗族，以教民睦也。故堂观乎室，堂下观乎上。《诗》云“礼仪卒度，笑语卒获。
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凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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桓玄為太傅，大，朝臣畢集。坐裁竟問王楨之曰：“我何卿第七叔？”於時賓為之咽氣。王徐徐答：“亡叔是壹時之標公是千載之英。”壹歡然
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是月，可以罢之无事、器之无用。涂阙廷闾，筑囹，此所以天地之闭也。仲冬夏令，则国乃旱，雾冥冥，乃发声。秋令，则时雨汁，瓠不成，有大兵。春令，则虫为败，泉咸竭，多疥疠
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簡文語嘉賓：“尹語末後亦小異，回其言，亦乃無過。
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