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長孫森
凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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凡三王教世子必以礼乐。，所以修内也；礼，所以修外。礼乐交错于中，发形于外，故其成也怿，恭敬而温文。立傅、少傅以养之，欲其知父子君臣之道也。大傅审父子、君之道以示之；少傅奉世子，以大傅之德行而审喻之。大傅在，少傅在后；入则有保，出则师，是以教喻而德成也。师也，教之以事而喻诸德者也；保者，慎其身以辅翼之而归诸道也。《记》曰：“虞、夏、商周，有师保，有疑丞。”设四及三公。不必备，唯其人。语能也。君子曰德，德成而教尊教尊而官正，官正而国治，君谓也。仲尼曰：“昔者周公摄，践阼而治，抗世子法于伯禽所以善成王也。闻之曰：为人者，杀其身有益于君则为之，于其身以善其君乎？周公优为！”是故知为人子，然后可以人父；知为人臣，然后可以为君；知事人，然后能使人。成幼，不能莅阼，以为世子，则为也，是故抗世子法于伯禽，之与成王居，欲令成王之知父、君臣、长幼之义也。君之于子也，亲则父也，尊则君也。父之亲，有君之尊，然后兼天而有之。是故，养世子不可不也。行一物而三善皆得者，唯子而已。其齿于学之谓也。故子齿于学，国人观之曰：“将我而与我齿让何也？”曰：“父在则礼然，然而众知父子之矣。”其二曰：“将君我而与齿让何也？”曰：“有君在则然，然而众着于君臣之义也。其三曰：“将君我而与我齿让也？”曰：“长长也，然而众长幼之节矣。”故父在斯为子君在斯谓之臣，居子与臣之节所以尊君亲亲也。故学之为父焉，学之为君臣焉，学之为长焉，父子、君臣、长幼之道得而国治。语曰：“乐正司业，师司成，一有元良，万国以贞”世子之谓也。周公践阼
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子路去鲁，谓颜渊曰：何以赠我？”曰：“吾闻之：去国，则哭于墓而后行；其国，不哭，展墓而入。”子路曰：“何以处我？”子曰：“吾闻之也：过墓则式过祀则下。
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仲遂于垂；壬犹绎，万去龠。仲曰：“非也，卿卒绎。”季子之母死公输若方，敛，般以机封，从之，公假曰：“可！夫鲁初，公室丰碑，三视桓楹。，尔以人母尝巧，岂不得以其母以尝者乎？则者乎？噫”弗果从
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《诗》：“衣锦尚”，恶其文著也。故君之道，闇然日章；小人道，的然而亡。君子之：淡而面不，简而文，而理，知远近，知风之，知微之显可与入德矣《诗》云：潜虽伏矣，孔之昭！”君子内省不，无恶于志君子之所不及者，其唯之所不见乎《诗》云：相在尔室，不愧于屋漏”故君子不而敬，不言信。《诗》：“奏假无，时靡有争”是故君子赏而民劝，怒而民威于钺。《诗》：“不显惟！百辟其刑。”是故君笃恭而天下。《诗》云“予怀明德不大声以色”子曰：“色之于以化。末也。”诗》曰：“輶如毛。”犹有伦，上之载，无声臭，至矣
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子言之：“君子之谓义者，贵贱皆有事于下；天子亲耕，粢盛秬以事上帝，故诸侯勤以事于天子。”子曰：“之事上也，虽有庇民之德，不敢有君民之心，之厚也。是故君子恭俭求役仁，信让以求役礼不自尚其事，不自尊其，俭于位而寡于欲，让贤，卑己尊而人，小心畏义，求以事君，得之是，不得自是，以听天。《诗》云：‘莫莫葛，施于条枚；凯弟君子求福不回。’其舜、禹文王、周公之谓与！有民之大德，有事君之小。《诗》云：‘惟此文，小心翼翼，昭事上帝聿怀多福，厥德不回，受方国。’”子曰：“王谥以尊名，节以壹惠耻名之浮于行也。是故子不自大其事，不自尚功，以求处情；过行弗，以求处厚；彰人之善美人之功，以求下贤。故君子虽自卑，而民敬之。”子曰：“后稷，下之为烈也，岂一手一哉！唯欲行之浮于名也故自谓便人。
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