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江左殷太常父，並能言理，亦有訥之異。揚州口談劇，太常輒雲：“更思吾論。
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凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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初桓南郡、楊廣共說荊州，宜奪殷覬南蠻以自。覬亦即曉其旨，嘗因行，率爾去下舍，便不復還內外無預知者，意色蕭然遠同鬥生之無慍。時論以多之
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夫礼始于冠，本于昏，重于祭，尊于朝聘，和于射乡--此礼之大体也
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是月也生气方盛，气发泄，句毕出，萌者达。不可以。天子布德惠，命有司仓廪，赐贫，振乏绝，府库，出币，周天下。诸侯，聘名，礼贤者
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山公以器重朝望，年踰七，猶知管時任。貴勝年少，若、裴、王之徒，並共言詠。有閣柱曰：“閣東，有大牛，和鞅，裴楷鞦，王濟剔嬲不得休”或雲：潘尼作之
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