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孫映珍
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
夙協洽
曾子问曰:“古者师行必以迁庙主行乎?”孔子曰“天子巡守,以迁庙主行,于齐车,言必有尊也。今也七庙之主以行,则失之矣。七庙、五庙无虚主;虚主者唯天子崩,诸侯薨与去其国与祫祭于祖,为无主耳。吾诸老聃曰:天子崩,国君薨则祝取群庙之主而藏诸祖庙礼也。卒哭成事而后,主各其庙。君去其国,大宰取群之主以从,礼也。祫祭于祖则祝迎四庙之主。主,出庙庙必跸;老聃云。”曾子问:“古者师行,无迁主,则主?”孔子曰:“主命。”曰:“何谓也?”孔子曰:天子、诸侯将出,必以币帛圭告于祖祢,遂奉以出,载齐车以行。每舍,奠焉而后舍。反必告,设奠卒,敛币,藏诸两阶之间,乃出。盖命也。
第五凱
君子反古复始,忘其所由生也,是以其敬,发其情,竭力事,以报其亲,不敢尽也。是故昔者天子藉千亩,冕而朱纮,秉耒。诸侯为藉百亩冕而青纮,躬秉耒,事天地、山川、社稷先古,以为醴酪齐盛于是乎取之,敬之至。
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王丞相作女,施設床席。蔡先在坐,不說而,王亦不留
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其次致曲。曲能有诚,诚形,形则著,著则明,明则动动则变,变则化。唯天下至诚能化
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