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凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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父母有疾，者不栉，行不翔言不惰，琴瑟不，食肉不至变味饮酒不至变貌，不至矧，怒不至。疾止复故
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父有服，宫子不与于乐。母服，声闻焉不举。妻有服，不举于其侧。大功将，辟琴瑟。小功，不绝乐
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袁彥伯為吏部郎，子敬郗嘉賓書曰：“彥伯已入，足頓興往之氣。故知捶撻自為人，冀小卻，當復差耳。
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聘射礼，至大也。质明始行事，几中而后成，非强力者弗能也。故强力者，将行礼也。清，人渴不敢饮也肉干，人而不敢食；日莫人，齐庄正，而不敢惰。以成节，以正臣，以亲子，以和幼。此众之所难，君子行之故谓之有；有行之有义，有之谓勇敢故所贵于敢者，贵能以立义；所贵于义者，贵有行也；贵于有行，贵其行也。故所于勇敢者贵其敢行义也。故敢强有力，天下无，则用之礼义；天有事，则之于战胜用之于战则无敌，之于礼义顺治；外敌，内顺，此之谓德。故圣之贵勇敢有力如此。勇敢强力而不用于礼义战，而用之争斗，则之乱人。罚行于国所诛者乱也。如此民顺治而安也
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周處年少時，兇強俠氣，鄉裏所患。又義興水中有蛟，中有邅跡虎，並皆暴犯百姓，興人謂為三橫，而處尤劇。或處殺虎斬蛟，實冀三橫唯余其。處即刺殺虎，又入水擊蛟，或浮或沒，行數十裏，處與之。經三日三夜，鄉裏皆謂已死更相慶，竟殺蛟而出。聞裏人慶，始知為人情所患，有自改。乃自吳尋二陸，平原不在，見清河，具以情告，並雲：“自修改，而年已蹉跎，終無所。”清河曰：“古人貴朝聞夕，況君前途尚可。且人患誌之立，亦何憂令名不彰邪？”處改勵，終為忠臣孝子
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