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霍鵬程
祭荐，祭酒敬礼也。哜肺，礼也。啐酒，成也。于席末，言席之正，非专为食也，为行礼也此所以贵礼而贱也。卒觯，致实西阶上，言是席上，非专为饮食，此先礼而后财义也。先礼而后，则民作敬让而争矣
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桓南郡被召作太子洗馬，船荻渚。王大服散後已小醉，往看。桓為設酒，不能冷飲，頻語左：“令溫酒來！”桓乃流涕嗚咽王便欲去。桓以手巾掩淚，因謂曰：“犯我家諱，何預卿事？”嘆曰：“靈寶故自達。
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君在不佩玉，左结佩右设佩，居则设佩，朝则佩，齐则綪结佩而爵韨。带必有佩玉，唯丧否。佩有冲牙；君子无故，玉不身，君子于玉比德焉。天佩白玉而玄组绶，公侯佩玄玉而朱组绶，大夫佩水玉而纯组绶，世子佩瑜玉綦组绶，士佩瓀玟而缊组。孔子佩象环五寸，而綦绶
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王右軍少時甚澀訥，在大將許，王、庾二公後來，右軍便起去。大將軍留之曰：“爾家司空元規，復可所難？
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樂令善於清言，而長於手筆。將讓河南尹請潘嶽為表。潘雲：“作耳。要當得君意。”為述己所以為讓，標位百許語。潘直取錯綜，成名筆。時人鹹雲：“樂不假潘之文，潘不取之旨，則無以成斯矣。
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凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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