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凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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顧長從會稽還人問山川美，顧雲“千巖競，萬壑爭，草木蒙其上，若興霞蔚。
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道德仁义，礼不成，教训正，非礼不备。分辨讼，非礼不决君臣上下父子兄，非礼不定。宦事师，非礼不亲班朝治军，莅官法，非礼威严不。祷祠祭祀，供鬼神，非礼不诚庄。是以君子恭撙节退让以明礼鹦鹉能言，不离鸟；猩猩能言，离禽兽。今人而礼，虽能言，不禽兽之心乎？夫禽兽无礼，故父聚麀。是故圣人，为礼以教人。人以有礼，知自于禽兽
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王忱死，西鎮未定，朝人人有望。時殷仲堪在門下雖居機要，資名輕小，人情以方嶽相許。晉孝武欲拔親腹心，遂以殷為荊州。事定詔未出。王珣問殷曰：“陜何故未有處分？”殷曰：“有人。”王歷問公卿，鹹雲非”。王自計才地必應在己復問：“非我邪？”殷曰：亦似非。”其夜詔出用殷。語所親曰：“豈有黃門郎而如此任？仲堪此舉迺是國之徵。
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阮籍遭喪，在晉文坐進酒肉。隸何曾亦在，曰：“明方以孝治天，而阮籍以喪，顯於公飲酒食肉，流之海外，正風教。”王曰：“嗣毀頓如此，不能共憂之何謂？且有而飲酒食肉固喪禮也！籍飲啖不輟神色自若
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簡文問孫興公：袁羊何似？”答曰：不知者不負其才；知者無取其體。
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