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孟献子曰:“正月至,可以有事于上帝;月日至,可有事于祖。七月而禘,献子为之也夫人之不命于天子,自昭公始也。外宗为君夫,犹内宗也
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发虑宪,求善良,足謏闻,不足以动众;就贤远,足以动众,未足以化。君子如欲化民成俗,其由学乎
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是月也,驱兽毋五谷,毋大田猎。农登麦,天子乃以彘尝,先荐寝庙。是月也聚畜百药。靡草死,秋至。断薄刑,决小,出轻系。蚕事毕,妃献茧。乃收茧税,桑为均,贵贱长幼如,以给郊庙之服。是也,天子饮酎,用礼。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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彭城有快牛,愛惜之。太尉與射賭得之。城王曰:君欲自乘不論;若啖者,當二十肥者之。既不啖,又存愛。”王殺啖
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进几杖者拂之。效效羊者右牵之;效犬者牵之。执禽者左首。饰雁者以缋。受珠玉者以。受弓剑者以袂。饮玉者弗挥。凡以弓剑、苞、箪笥问人者,操以受,如使之容
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