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有人問謝安石、王坦之優於桓公。桓公停欲言,中悔曰“卿喜傳人語,不能復語卿。
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司射进壶,间以二半,反位,中,东面,八算兴
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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南陽劉驎之,高率善傳,隱於陽岐。於時符堅江,荊州刺史桓沖將盡訏之益,徵為長史,遣人船迎,贈貺甚厚。驎之聞命便升舟,悉不受所餉,緣以乞窮乏,比至上明亦盡壹見沖,因陳無用,翛然退。居陽岐積年,衣食有常與村人共。值己匱乏,人亦如之。甚厚,為鄉閭安
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陸太尉詣王相,王公食以酪陸還遂病。明日王箋雲:“昨食小過,通夜委頓民雖吳人,幾為鬼。
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謝公在東山畜妓,簡文曰:安石必出。既與人同樂,亦不得與人同憂。
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