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凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一
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謝公雲：“賢聖去人其閑亦邇。”子侄未之許公嘆曰：“若郗超聞此語必不至河漢。
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王長史謂林公“真長可謂金玉滿。”林公曰：“金滿堂，復何為簡選”王曰：“非為簡，直致言處自寡耳”
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故君子戒慎，不失色于人国君抚式，大夫下之。大夫抚，士下之。礼不下庶人，刑不大夫。刑人不在君侧
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袂圜以应规；曲如矩以应方；负绳及以应直；下齐如权衡应平。故规者，行举以为容；负绳抱方者以直其政，方其义也故《易》曰：坤，“二之动，直以方”也下齐如权衡者，以安而平心也。五法已施故圣人服之。故规矩其无私，绳取其直，衡取其平，故先王贵。故可以为文，可以武，可以摈相，可以军旅，完且弗费，善之次也
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