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子夏曰:“民之母,既得而闻之矣;问何谓‘五至’?”子曰:“志之所至,亦至焉。诗之所至,亦至焉。礼之所至,亦至焉。乐之所至,亦至焉。哀乐相生。故,正明目而视之,可得而见也;倾耳而之,不可得而闻也;气塞乎天地,此之谓至。
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其次致曲。能有诚,诚则形形则著,著则明明则动,动则变变则化。唯天下诚为能化
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子曰:“礼也者,也;乐也者,节也。君无理不动,无节不作。能《诗》,于礼缪;不乐,于礼素;薄于德,礼虚。”子曰:“制度礼,文为在礼,行之,在人乎!”子贡越席而曰:“敢问:夔其穷与”子曰:“古之人与?之人也。达于礼而不达乐,谓之素;达于乐而达于礼,谓之偏。夫夔达于乐而不达于礼,是传此名也,古之人也。
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儒有闻善以相告也,善以相示也;爵位相先也患难相死也;久相待也,相致也。其任举有如此者
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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王輔嗣弱冠詣裴徽,徽問:“夫無者,誠萬物之所資,人莫肯致言,而老子申之無已何邪?”弼曰:“聖人體無,又不可以訓,故言必及有;老莊未免於有,恒訓其所不足。
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