梁丘天恩 193万字 500509人读过 连载
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曾子问曰:“宗子为士,庶为大夫,其祭也如之何?”孔子:“以上牲祭于宗子之家。祝曰‘孝子某为介子某荐其常事。’宗子有罪,居于他国,庶子为大,其祭也,祝曰:‘孝子某使介某执其常事。’摄主不厌祭,不,不假,不绥祭,不配。布奠于,宾奠而不举,不归肉。其辞于曰:‘宗兄、宗弟、宗子在他国使某辞。’”曾子问曰:“宗子在他国,庶子无爵而居者,可以乎?”孔子曰:“祭哉!”请问“其祭如之何?”孔子曰:“望而为坛,以时祭。若宗子死,告墓而后祭于家。宗子死,称名不孝,身没而已。子游之徒,有庶祭者以此,若义也。今之祭者,首其义,故诬于祭也。
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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