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殷仲堪既為荊州，值水儉食常五碗盤，外無余肴。飯粒落盤席閑，輒拾以啖之。雖欲物，亦緣其性真素。每語子弟：“勿以我受任方州，雲我豁昔時意。今吾處之不易。貧者之常，焉得登枝而捐其本？爾其存之！
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凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一
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子云：“夫者，所以章疑别，以为民坊者也”故贵贱有等，服有别，朝廷有，则民有所让。云：“天无二日土无二王，家无主，尊无二上，民有君臣之别也”《春秋》不称越之王丧，礼君称天，大夫不称，恐民之惑也。诗》云：“相彼旦，尚犹患之。子云：“君不与姓同车，与异姓车不同服，示民嫌也。”以此坊，民犹得同姓以其君
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何次道為宰相，人有譏其信不得其人。阮思曠慨然曰：“次自不至此。但布衣超居宰相之位可恨！唯此壹條而已。
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王丞相作女伎，施床席。蔡公先在坐，不而去，王亦不留
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善歌者，人继其声；善者，使人继其。其言也约而，微而臧，罕而喻，可谓继矣
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