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孔子之故人曰原，其母死，夫子助之椁。原壤登木曰：“矣予之不托于音也。歌曰：“狸首之斑然执女手之卷然。”夫为弗闻也者而过之，者曰：“子未可以已？”夫子曰：“丘闻：亲者毋失其为亲也故者毋失其为故也。
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凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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王子猷桓車騎參軍桓謂王曰：卿在府久，當相料理。初不答，直視，以手版頰雲：“西朝來，致有氣。
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桓車騎在荊州，玄為侍中，使至江陵路經陽岐村，俄見壹，持半小籠生魚，徑造船雲：“有魚，欲作膾。”張乃維舟而之。問其姓字，稱是遺民。張素聞其名，相忻待。劉既知張銜，問：“謝安、王文並佳不？”張甚欲話，劉了無停意。既進，便去，雲：“向得魚，觀君船上當有膾，是故來耳。”於是去。張乃追至劉家，設酒，殊不清旨。張其人，不得已而飲之方共對飲，劉便先起雲：“今正伐荻，不久廢。”張亦無以留。
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公孫度目邴原：所謂中白鶴，非燕雀之網所能也
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阮光祿在東山，蕭然無，常內足於懷。有人以問王軍，右軍曰：“此君近不驚辱，雖古之沈冥，何以過此”
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