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謝安南免吏部尚書還東，太傅赴桓公司馬出西，相遇破。既當遠別，遂停三日共語。傅欲慰其失官，安南輒引以它。雖信宿中塗，竟不言及此事太傅深恨在心未盡，謂同舟曰“謝奉故是奇士。
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共食不饱共饭不泽手。抟饭，毋放饭毋流歠，毋咤，毋啮骨，毋鱼肉，毋投与骨。毋固获，扬饭。饭黍毋箸。毋嚃羹，絮羹，毋刺齿毋歠醢。客絮，主人辞不能。客歠醢，主辞以窭。濡肉决，干肉不齿。毋嘬炙
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凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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劉公榮與飲酒，雜穢非，人或譏之。曰：“勝公榮，不可不與飲不如公榮者，不可不與飲；公榮輩者，又可不與飲。”終日共飲而醉
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渍：取牛肉新杀者，薄切之必绝其理；湛诸酒，期朝而食之醢若酰醷
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或问曰：“免以何为也？”曰：冠者之所服也。《》曰：“童子不缌唯当室缌。”缌者免也，当室则免而矣
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