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漢甲子
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王、劉桓公共至覆山看。酒酣,劉牽腳加公頸。桓公不堪,舉手去。既還,長史語劉曰“伊詎可以色加人不?
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阮渾長成風氣韻度似父亦欲作達。步曰:“仲容已之,卿不得復。
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凡人之所以为人,礼义也。礼义之始在于正容体、齐颜色顺辞令。容体正,颜齐,辞令顺,而后礼备。以正君臣、亲父、和长幼。君臣正,子亲,长幼和,而后义立。故冠而后服备服备而后容体正、颜齐、辞令顺。故曰:者,礼之始也。是故者圣王重冠
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卒食客自前跪彻饭齐以相者,主兴辞于客然后客坐侍饮于长,酒进则,拜受于所。长者,少者反而饮。长举未釂,者不敢饮长者赐,者、贱者敢辞。赐于君前,有核者怀核。御食君,君赐,器之溉不写,其皆写
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阮光祿在東山,蕭然無,常內足於懷。有人以問王軍,右軍曰:“此君近不驚辱,雖古之沈冥,何以過此”
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