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漢甲子
凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一
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王、劉桓公共至覆山看。酒酣，劉牽腳加公頸。桓公不堪，舉手去。既還，長史語劉曰“伊詎可以色加人不？
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阮渾長成風氣韻度似父亦欲作達。步曰：“仲容已之，卿不得復。
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凡人之所以为人，礼义也。礼义之始在于正容体、齐颜色顺辞令。容体正，颜齐，辞令顺，而后礼备。以正君臣、亲父、和长幼。君臣正，子亲，长幼和，而后义立。故冠而后服备服备而后容体正、颜齐、辞令顺。故曰：者，礼之始也。是故者圣王重冠
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卒食客自前跪彻饭齐以相者，主兴辞于客然后客坐侍饮于长，酒进则，拜受于所。长者，少者反而饮。长举未釂，者不敢饮长者赐，者、贱者敢辞。赐于君前，有核者怀核。御食君，君赐，器之溉不写，其皆写
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阮光祿在東山，蕭然無，常內足於懷。有人以問王軍，右軍曰：“此君近不驚辱，雖古之沈冥，何以過此”
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