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大学始教,皮弁祭菜,示道也;《宵雅》肄三,官其始;入学鼓箧,孙其业也;夏楚物,收其威也;未卜禘不视学游其志也;时观而弗语,存其也;幼者听而弗问,学不躐等。此七者,教之大伦也。《记曰:“凡学官先事,士先志。其此之谓乎
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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孫興公雲:“潘文爛若披錦無處不善;陸文若排沙簡金,往見寶。
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君命召,虽贱人,大士必自御之。介者不拜,其拜而蓌拜。祥车旷左,君之乘车不敢旷左;左必。仆御、妇人则进左手,右手;御国君,则进右手后左手而俯。国君不乘奇。车上不广咳,不妄指。视五巂,式视马尾,顾不毂。国中以策彗恤勿驱。不出轨。国君下齐牛,式庙。大夫士下公门,式路。乘路马,必朝服载鞭策不敢授绥,左必式。步路,必中道。以足蹙路马刍有诛。齿路马,有诛
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謝靈運好戴曲笠,孔隱士謂曰:卿欲希心高遠,何能遺曲蓋之貌?”答曰:“將不畏影,未能忘懷。
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子言之曰:“为上事也,为下易知也,则不烦矣。”子曰:“好如《缁衣》,恶恶如《伯》,则爵不渎而民作,刑不试而民咸服。大曰:‘仪刑文王,万国孚。’”子曰:“夫民教之以德,齐之以礼,民有格心;教之以政,之以刑,则民有遁心。君民者,子以爱之,则亲之;信以结之,则民倍;恭以莅之,则民有心。《甫刑》曰:‘苗罪用命,制以刑,惟作虐之刑曰法。是以民有德,而遂绝其世也。’
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