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簡文在暗室坐,召宣武。宣至,問上何在?文曰:“某在斯”時人以為能
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子曰:“听之!女三人,吾语女:礼有九焉,大飨四焉。茍知此,虽在畎亩之事之,圣人已两君相见,揖而入门,入门县兴;揖让而堂,升堂而乐。下管《象》《武》,《夏、《龠》序兴陈其荐俎,序礼乐,备其百。如此,而后子知仁焉。行规,还中矩,鸾中采齐,客以雍,彻以振。是故,君子物而不在礼矣入门而金作,情也。升歌《庙》,示德也下而管《象》示事也。是故之君子,不必相与言也,以乐相示而已。
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始冠,布冠,自诸下达,冠而之可也。玄朱组缨,天之冠也。缁冠缋緌,诸之冠也。玄丹组缨,诸之齐冠也。冠綦组缨,之齐冠也。冠玄武,子之冠也。缟素纰,既祥冠也。垂緌寸,惰游之也,玄冠缟,不齿之服。居冠属武自天子下达有事然后緌五十不散送亲没不髦,帛不緌。衣紫緌,自鲁公始也
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是月也,天始裘。命有司曰天气上腾,地气降,天地不通,塞而成冬。命百谨盖藏。命司徒行积聚,无有不。坏城郭,戒门,修键闭,慎管,固封疆,备边,完要塞,谨关,塞徯径。饬丧,辨衣裳,审棺之薄厚,茔丘垄大小、高卑、厚之度,贵贱之等。
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庾道雲:“廉、藺相如千載上死,懍懍恒有生氣。蜍、李誌見在,厭如九泉下。人皆如,便可結而治,但狐貍貒貉盡。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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