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子云:“七日戒,三日齐承一人焉以为尸,过之者趋走以教敬也。”醴酒在室,醍酒堂,澄酒在下,示民不淫也。饮三,众宾饮一,示民有上下。因其酒肉,聚其宗族,以教睦也。故堂上观乎室,堂下观上。《诗》云:“礼仪卒度,语卒获。
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嵇康身長七尺八寸,風特秀。見者嘆曰:“蕭蕭肅,爽朗清舉。”或雲:“肅如松下風,高而徐引。”山曰:“嵇叔夜之為人也,巖若孤松之獨立;其醉也,傀若玉山之將崩。
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許玄度送母,出都,人問劉尹:玄度定稱所聞不?劉曰:“才情過於聞。
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故礼之教化微,其止邪也于形,使人日徙善罪而不自知也。以先王隆之也。易》曰:“君子始,差若毫厘,以千里。”此之也
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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有虞氏之两敦,夏后氏之连,殷之六瑚,周之八簋。俎有虞氏以梡,夏后氏以嶡,殷椇,周以房俎。夏后氏以楬豆殷玉豆,周献豆。有虞氏服韨夏后氏山,殷火,周龙章。有氏祭首,夏后氏祭心,殷祭肝周祭肺。夏后氏尚明水,殷尚,周尚酒。有虞氏官五十,夏氏官百,殷二百,周三百。有氏之绥,夏后氏之绸练,殷之牙,周之璧翣
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