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夙甲辰
聘射之礼,至大礼也质明而始行事,日几中而礼成,非强有力者弗能行。故强有力者,将以行礼。酒清,人渴而不敢饮也肉干,人饥而不敢食也;莫人倦,齐庄正齐,而不解惰。以成礼节,以正君,以亲父子,以和长幼。众人之所难,而君子行之故谓之有行;有行之谓有,有义之谓勇敢。故所贵勇敢者,贵其能以立义也所贵于立义者,贵其有行;所贵于有行者,贵其行也。故所贵于勇敢者,贵敢行礼义也。故勇敢强有者,天下无事,则用之于义;天下有事,则用之于胜。用之于战胜则无敌,之于礼义则顺治;外无敌内顺治,此之谓盛德。故王之贵勇敢强有力如此也勇敢强有力而不用之于礼战胜,而用之于争斗,则之乱人。刑罚行于国,所者乱人也。如此则民顺治国安也
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自天子以至于庶人,一是皆修身为本。其本乱而末治者否矣其所厚者薄,而其所薄者厚,未有也。此谓知本,此谓知之至也
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其以乘壶酒,束修,一犬赐,若献人,则陈酒执修以将命,曰乘壶酒,束修,一犬。其以鼎,则执以将命。其禽加于一双,执一双以将命,委其余。犬则执;守犬,田犬,则授摈者,既受乃问犬名。牛则执纼,马则执靮皆右之。臣则左之。车则说绥,以将命。甲若有以前之,则执以命;无以前之,则袒櫜奉胄。哭执盖。弓则以左手屈韣执拊。剑启椟盖袭之,加夫桡与剑焉。笏书、修、苞苴、弓、茵、席、枕几、颖、杖、琴、瑟、戈有刃者、策、龠,其执之皆尚左手。刀刃授颖。削授拊。凡有刺刃者,授人则辟刃
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夫为人子者:出必告,反面,所游必有常,所习必有业恒言不称老。年长以倍则父事,十年以长则兄事之,五年以则肩随之。群居五人,则长者异席
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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