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孔子曰:“入国,其教可知也。为人也:温柔敦厚《诗》教也;疏通远,《书》教也;博易良,《乐》教;洁静精微,《易教也;恭俭庄敬,礼》教也;属辞比,《春秋》教也。《诗》之失,愚;书》之失,诬;《》之失,奢;《易之失,贼;《礼》失,烦;《春秋》失,乱。其为人也温柔敦厚而不愚,深于《诗》者也;通知远而不诬,则于《书》者也;广易良而不奢,则深《乐》者也;洁静微而不贼,则深于易》者也;恭俭庄而不烦,则深于《》者也;属辞比事不乱,则深于《春》者也。
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祖廣行縮頭。詣桓郡,始下車桓曰:“天晴朗,祖參如從屋漏中。
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韓康伯數歲,家酷貧,大寒,止得襦。母殷夫人自之,令康伯捉熨鬥,謂康伯:“且箸襦,尋作復(巾軍)。”兒雲:“已足,不須復(巾軍)也。”母問其故?答曰:“火在熨鬥中而柄熱,今箸襦,下亦當暖,故不須耳”母甚異之,知為國器
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所谓治国先齐其家者,家不可教而能人者,无之。君子不出家而教于国。孝者所以事君也;者,所以事长;慈者,所以众也。《康诰 曰:“如保赤子。”心诚求,虽不中,不矣。未有学养而后嫁者也。家仁,一国兴;一家让,一兴让;一人贪,一国作乱,机如此。此谓言偾事, 一人定国。尧、舜天下以仁,而从之。桀、纣天下以暴,而从之。其所令其所好,而民从。是故君子诸己而后求诸,无诸己而后诸人。所藏乎不恕,而能喻人者,未之有。故治国在齐家。《诗》云“桃之夭夭, 其叶蓁蓁。之于归,宜其家。”宜其家人而后可以教国。《诗》云: 宜兄宜弟。”宜兄宜弟,而可以教国人。诗》云:“其不忒,正是四。” 其为父子兄弟足法,而民法之也。此治国在齐其家
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是以古者妇人先三月,祖祢未毁,教公宫,祖祢既毁,教宗室,教以妇德、妇、妇容、妇功。教成之,牲用鱼,芼之以藻,所以成妇顺也
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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