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桓常侍聞人道深者,輒曰:“此公既宿名,加先達知稱,與先人至交,不宜說。
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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羅友荊州從事桓宣武為車騎集別友進坐良,辭出,武曰:“向欲咨事何以便去”答曰:友聞白羊美,壹生曾得吃,冒求前耳無事可咨今已飽,復須駐。了無慚色
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王丞相雲:“頃論以我比安期、千裏亦推此二人。唯共推尉,此君特秀。
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《秦誓》曰:“若有一介,断断兮无他技,其心休休焉其如有容焉。人之有技,若己之;人之彦圣,其心好之,不若自其口出。实能容之,以能我子孙黎民,尚亦有利哉!人有技,媢疾以恶之;人之彦圣而违之俾不通:实不能容,以能保我子孙黎民,亦曰殆哉!唯仁人放流之,迸诸四夷,不同中国。此谓唯仁人为能爱人能恶人。见贤而不能举,举而能先,命也;见不善而不能退退而不能远,过也。好人之所,恶人之所好,是谓拂人之性菑必逮夫身。是故君子有大道必忠信以得之,骄泰以失之
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桓石虔,司空之長庶也。小字鎮。年十七八未被舉而童隸已呼為鎮惡。嘗住宣武齋頭。征枋頭,車騎沖沒,左右莫能先救。武謂曰:“汝叔落,汝知不?”石虔之,氣甚奮。命朱為副,策馬於數萬中,莫有抗者,徑沖還,三軍嘆服。朔後以其名斷瘧
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