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故礼之教化也微，其邪也于未形，使人日徙善罪而不自知也。是以先王之也。《易》曰：“君子始，差若毫厘，缪以千里”此之谓也
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天子、诸侯无事则三田：一为干豆，二为客，三为充君之庖。无而不田，曰不敬；田不礼，曰暴天物。天子不围，诸侯不掩群。天子则下大绥，诸侯杀则下绥，大夫杀则止佐车。车止，则百姓田猎。獭鱼，然后虞人入泽梁。祭兽，然后田猎。鸠化鹰，然后设罻罗。草木落，然后入山林。昆虫蛰，不以火田，不麑，卵，不杀胎，不殀夭，覆巢
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凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一
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山司徒前後選殆周遍百官，舉無才。凡所題目，皆其言。唯用陸亮，詔所用，與公意異爭之不從。亮亦尋賄敗
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劉真長始見王丞相，時暑之月，丞相以腹熨彈棋局曰：“何乃渹？”劉既出，問：“見王公雲何？”劉曰“未見他異，唯聞作吳語耳”
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曾子曰：丧有疾，食肉酒，必有草木滋焉。以为姜之谓也。
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