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張廖鄭州
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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贤者狎而之,畏而爱之爱而知其恶,而知其善。积能散,安安而迁。临财毋茍,临难毋茍免很毋求胜,分求多。疑事毋,直而勿有
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陸太尉詣王丞相事,過後輒翻異。王怪其如此,後以問陸陸曰:“公長民短,時不知所言,既後覺不可耳。
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郗超與玄不善。符將問晉鼎,已狼噬梁、,又虎視淮矣。於時朝遣玄北討,間頗有異同論。唯超曰“是必濟事吾昔嘗與共桓宣武府,使才皆盡,履屐之間,得其任。以推之,容必立勛。”元既舉,時人嘆超之先覺又重其不以憎匿善
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曾子问曰:“祭如何则不行旅酬之事矣?孔子曰:“闻之:小祥,主人练祭而不旅,奠于宾,宾弗举,礼也。者,鲁昭公练而举酬行,非礼也;孝公大祥,酬弗举,亦非礼也。
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