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夏侯靜
凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一
脫嘉良
謝安年少時，阮光祿道白馬論。論以示謝，於時謝即解阮語，重相咨。阮乃嘆曰：“非能言人不可得，正解人亦不可得！
歐陽小強
王大、王恭嘗俱在何射坐。恭時為丹陽尹，大拜荊州。訖將乖之際，大恭酒。恭不為飲，大逼強，轉苦，便各以裙帶繞手恭府近千人，悉呼入齋，左右雖少，亦命前，意便相殺。射無計，因起排坐人之閑，方得分散。所謂利之交，古人羞之
東門玉浩
王長史為中書郎，敬和許。爾時積雪，長從門外下車，步入尚書著公服。敬和遙望，嘆：“此不復似世中人！
夾谷慶彬
昔者仲尼与于蜡宾事毕，出游于观之上，然而叹。仲尼之叹，盖鲁也。言偃在侧曰：“子何叹？”孔子曰：“道之行也，与三代之英丘未之逮也，而有志焉”大道之行也，天下为。选贤与能，讲信修睦故人不独亲其亲，不独其子，使老有所终，壮所用，幼有所长，矜寡独废疾者，皆有所养。有分，女有归。货恶其于地也，不必藏于己；恶其不出于身也，不必己。是故谋闭而不兴，窃乱贼而不作，故外户不闭，是谓大同。今大既隐，天下为家，各亲亲，各子其子，货力为，大人世及以为礼。城沟池以为固，礼义以为；以正君臣，以笃父子以睦兄弟，以和夫妇，设制度，以立田里，以勇知，以功为己。故谋是作，而兵由此起。禹汤、文、武、成王、周，由此其选也。此六君者，未有不谨于礼者也以着其义，以考其信，有过，刑仁讲让，示民常。如有不由此者，在者去，众以为殃，是谓康。言偃复问曰：“如乎礼之急也？”孔子曰“夫礼，先王以承天之，以治人之情。故失之死，得之者生。《诗》：『相鼠有体，人而无；人而无礼，胡不遄死』是故夫礼，必本于天殽于地，列于鬼神，达丧祭、射御、冠昏、朝。故圣人以礼示之，故下国家可得而正也。”偃复问曰：“夫子之极礼也，可得而闻与？”子曰：“我欲观夏道，故之杞，而不足征也；得夏时焉。我欲观殷道是故之宋，而不足征也吾得坤干焉。坤干之义夏时之等，吾以是观之”夫礼之初，始诸饮食其燔黍捭豚，污尊而抔，蒉桴而土鼓，犹若可致其敬于鬼神。及其死，升屋而号，告曰：“！某复。”然后饭腥而孰。故天望而地藏也，魄则降，知气在上，故者北首，生者南乡，皆其初。昔者先王，未有室，冬则居营窟，夏则橧巢。未有火化，食草之实、鸟兽之肉，饮其，茹其毛。未有麻丝，其羽皮。后圣有作，然修火之利，范金合土，为台榭、宫室、牖户，炮以燔，以亨以炙，以醴酪；治其麻丝，以为帛，以养生送死，以事神上帝，皆从其朔。故酒在室，醴醆在户，粢在堂，澄酒在下。陈其牲，备其鼎俎，列其琴管磬钟鼓，修其祝嘏，降上神与其先祖。以正臣，以笃父子，以睦兄，以齐上下，夫妇有所是谓承天之祜。作其祝，玄酒以祭，荐其血毛腥其俎，孰其殽，与其席，疏布以幂，衣其浣，醴醆以献，荐其燔炙君与夫人交献，以嘉魂，是谓合莫。然后退而亨，体其犬豕牛羊，实簠簋、笾豆、铏羹。祝孝告，嘏以慈告，是谓祥。此礼之大成也
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