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根則悅
山公與、阮壹面,若金蘭。山韓氏,覺公二人異於常,問公。公:“我當年以為友者,此二生耳!妻曰:“負之妻亦親觀、趙,意欲之,可乎?他日,二人,妻勸公止宿,具酒肉夜穿墉以視,達旦忘反公入曰:“人何如?”曰:“君才殊不如,正以識度相友。”公曰:伊輩亦常以度為勝。
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王右軍見弘治,嘆曰:面如凝脂,眼點漆,此神仙人。”時人有王長史形者,公曰:“恨諸不見杜弘治耳”
仲癸酉
夫祭有昭穆,穆者,所以别父子远近、长幼、亲疏序而无乱也。是故有事于大庙,则群群穆咸在而不失其。此之谓亲疏之杀。古者,明君爵有而禄有功,必赐爵于大庙,示不敢专。故祭之日,一献君降立于阼阶之南南乡。所命北面,由君右执策命之。拜稽首。受书以归而舍奠于其庙。此赏之施也。君卷冕于阼,夫人副袆立东房。夫人荐豆执,执醴授之执镫。酢夫人执柄,夫人尸执足。夫妇相授,不相袭处,酢必爵。明夫妇之别也凡为俎者,以骨为。骨有贵贱;殷人髀,周人贵肩,凡贵于后。俎者,所明祭之必有惠也。故,贵者取贵骨,者取贱骨。贵者不,贱者不虚,示均。惠均则政行,政则事成,事成则功。功之所以立者,可不知也。俎者,以明惠之必均也。为政者如此,故曰见政事之均焉
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
歐陽子朋
天命谓性,率之谓道,道之谓教道也者,可须臾离,可离非也。是故子戒慎乎所不睹,惧乎其所闻。莫见隐,莫显微,故君慎其独也喜怒哀乐未发,谓中;发而中节,谓和;中也,天下之本也;和者,天下达道也。中和,天位焉,万育焉
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