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司馬振州
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子曰:“道之不也,我知之矣:知者之,愚者不及也。道不明也,我知之矣:者过之,不肖者不及。人莫不饮食也,鲜知味也。
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缌小功,虞卒哭则免。葬而不报虞,则虽主人皆冠及虞则皆免。为兄弟既除丧。及其葬也,反服其服。报卒哭则免。如不报虞则除之远葬者比反哭者皆冠,及郊后免反哭。君吊,虽不当免也,主人必免,不散麻。虽国之君,免也。亲者皆免。殇之丧者,其祭也必玄。除丧者,其祭也朝服缟冠
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南陽劉之,高率善傳,隱於陽。於時符堅江,荊州刺桓沖將盡訏之益,徵為史,遣人船迎,贈貺甚。驎之聞命便升舟,悉受所餉,緣以乞窮乏,至上明亦盡壹見沖,因無用,翛然退。居陽岐年,衣食有常與村人共值己匱乏,人亦如之。厚,為鄉閭安
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王司州先為庾公記室參,後取殷浩為長史。始到,公欲遣王使下都。王自啟求曰:“下官希見盛德,淵源至,猶貪與少日周旋。
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王司州嘗乘雪往王許。司州言氣少有牾逆螭,便作色不夷。司州惡,便輿床就之,持其曰:“汝詎復足與老兄?”螭撥其手曰:“冷鬼手馨,強來捉人臂!
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