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長孫念 128万字 509822人读过 连载
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凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一
礼有大有小，有显有微。大不可损，小者不可益，显者不可，微者不可大也。故《经礼》三，《曲礼》三千，其致一也。未入室而不由户者。君子之于礼也有所竭情尽慎，致其敬而诚若，美而文而诚若。君子之于礼也，直而行也，有曲而杀也，有经而也，有顺而讨也，有摭而播也，推而进也，有放而文也，有放而致也，有顺而摭也。三代之礼一，民共由之。或素或青，夏造殷。周坐尸，诏侑武方；其礼亦然其道一也；夏立尸而卒祭；殷坐。周旅酬六尸，曾子曰：“周礼犹醵与！
孔子曰：“殷已悫，吾从周”葬于北方北首，三代之达礼也之幽之故也。既封，主人赠，而宿虞尸。既反哭，主人与有司视牲，有司以几筵舍奠于墓左，反日中而虞。葬日虞，弗忍一日离。是月也，以虞易奠。卒哭曰成，是日也，以吉祭易丧祭，明日祔于祖父。其变而之吉祭也，比于祔，必于是日也接--不忍一日末有所归也。殷练而祔，周卒哭祔。孔子善殷。君临臣丧，以巫桃茢执戈--恶之也；所以异于生也。丧有死之道焉。先王之所难也。丧之朝也，顺死者之孝心也其哀离其室也，故至于祖考之庙后行。殷朝而殡于祖，周朝而遂。
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