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康僧淵初過江，未有知者，周旋市肆，乞索以自營。忽往殷源許，值盛有賓客，殷使坐，粗寒溫，遂及義理。語言辭旨，曾愧色。領略粗舉，壹往參詣。由知之
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天子存二代之后，犹尊贤也尊贤不过二代。诸侯不臣寓公。古者寓公不继世。君之南乡，答之义也。臣之北面，答君也。大之臣不稽首，非尊家臣，以辟君。大夫有献弗亲，君有赐不面拜为君之答己也。乡人禓，孔子朝立于阼，存室神也。孔子曰：“之以乐也，何以听，何以射？”子曰：“士，使之射，不能，则以疾。县弧之义也。”孔子曰：三日齐，一日用之，犹恐不敬；日伐鼓，何居？”孔子曰：“绎于库门内，祊之于东方，朝市之西方，失之矣。
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凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一
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《诗》曰：“锦尚絅”，恶其文著也。故君子之道闇然而日章；小人道，的然而日亡。子之道：淡而面不，简而文，温而理知远之近，知风之，知微之显，可与德矣。《诗》云：潜虽伏矣，亦孔之！”故君子内省不，无恶于志。君子所不可及者，其唯之所不见乎！《诗云：“相在尔室，不愧于屋漏。”故子不动而敬，不言信。《诗》曰：“假无言，时靡有争”是故君子不赏而劝，不怒而民威于钺。《诗》曰：“显惟德！百辟其刑。”是故君子笃恭天下平。《诗》云“予怀明德，不大以色。”子曰：“色之于以化民。末。”《诗》曰：“輶如毛。”毛犹有，上天之载，无声臭，至矣
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孔子曰：“管仲镂簋而朱，旅树而反坫，山节而藻棁。大夫也，而难为上也。晏平仲其先人。豚肩不掩豆。贤大夫，而难为下也。君子上不僭上下不偪下。
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