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王處仲每酒後輒詠老驥伏櫪，誌在千裏。士暮年，壯心不已”。如意打唾壺，壺口盡缺
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孔子曰：“臧文仲知礼！夏父弗綦逆祀，弗止也。燔柴于奥，夫者，老妇之祭也，盛于，尊于瓶。礼也者，犹也。体不备，君子谓之成人。设之不当，犹不也。
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有人語王戎曰：“嵇延祖卓如野鶴之在雞群。”答曰：君未見其父耳！
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凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一
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岁凶，年谷不登，君膳不肺，马不食谷，驰道不除，祭不县。大夫不食粱，士饮酒不。
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礼有大有小，显有微。大者不可，小者不可益，显不可掩，微者不可也。故《经礼》三，《曲礼》三千，致一也。未有入室不由户者。君子之礼也，有所竭情尽，致其敬而诚若，美而文而诚若。君之于礼也，有直而也，有曲而杀也，经而等也，有顺而也，有摭而播也，推而进也，有放而也，有放而不致也有顺而摭也。三代礼一也，民共由之或素或青，夏造殷。周坐尸，诏侑武；其礼亦然，其道也；夏立尸而卒祭殷坐尸。周旅酬六，曾子曰：“周礼犹醵与！
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