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梅媛
凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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王子語王孝伯:“羊叔自復佳耳然亦何與事?”故如銅雀臺妓。
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天下有王分地建国,置立邑,设庙祧墠而祭之,乃亲疏多少之数是故:王立七,一坛一墠,考庙,曰王考,曰皇考庙,显考庙,曰祖庙;皆月祭之远庙为祧,有祧,享尝乃止去祧为坛,去为墠。坛墠,祷焉祭之,无乃止。去墠曰。诸侯立五庙一坛一墠。曰庙,曰王考庙曰皇考庙,皆祭之;显考庙祖考庙,享尝止。去祖为坛去坛为墠。坛,有祷焉祭之无祷乃止。去为鬼。大夫立庙二坛,曰考,曰王考庙,皇考庙,享尝止。显考祖考庙,有祷焉,坛祭之。去坛鬼。适士二庙坛,曰考庙,王考庙,享尝止。皇考无庙有祷焉,为坛之。去坛为鬼官师一庙,曰庙。王考无庙祭之,去王考鬼。庶士庶人庙,死曰鬼
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席:卿次上卿大夫次小,士、庶以次就位下。献君君举旅行;而后献,卿举旅酬;而后大夫,大举旅行酬而后献士士举旅行;而后献子。俎豆牲体、荐,皆有等,所以明贱也
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乡人、士、君子,尊于户之间,宾主共之也。尊有酒,贵其质也。羞出自东房主人共之也。洗当东荣,主之所以自洁,而以事宾也
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大夫、去国:逾竟为坛位乡国哭。素衣,裳,素冠,缘,鞮屦,幂,乘髦马不蚤鬋。不食,不说人无罪;妇人当御。三月复服
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