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凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一
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男女非有行媒，不相知；非受币，不交不亲。故日以告君，齐戒以告鬼神，为食以召乡党僚友，以厚其别。
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然则何以至期也？曰：亲以期断。是何也？曰：天则已易矣，四时则已变矣，在天地之中者，莫不更始焉以是象之也。然则何以三年？曰：加隆焉尔也，焉使倍，故再期也。由九月以下何？曰：焉使弗及也。故三年为隆，缌小功以为杀，期九以为间。上取象于天，下取于地，中取则于人，人之所群居和壹之理尽矣。故三年丧，人道之至文者也，夫是谓至隆。是百王之所同，古之所壹也，未有知其所由来也。孔子曰：“生三年，然免于父母之怀；夫三年之丧天下之达丧也。
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子贡退，言游进：“敢问礼也者，领而全好者与？”子曰“然。”“然则何如”子曰：“郊社之义所以仁鬼神也；尝禘礼，所以仁昭穆也；奠之礼，所以仁死丧；射乡之礼，所以仁党也；食飨之礼，所仁宾客也。”子曰：明乎郊社之义、尝禘礼，治国其如指诸掌已乎！是故，以之居有礼，故长幼辨也。之闺门之内有礼，故族和也。以之朝廷有，故官爵序也。以之猎有礼，故戎事闲也以之军旅有礼，故武成也。是故，宫室得度，量鼎得其象，味其时，乐得其节，车其式，鬼神得其飨，纪得其哀，辨说得其，官得其体，政事得施；加于身而错于前凡众之动得其宜。
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周伯母冬至舉賜三子曰“吾本謂江托足無。爾家有，爾等並列吾前，何憂？”嵩起，長而泣曰：不如阿母。伯仁為誌大而才，名重而闇，好乘之弊，此自全之道嵩性狼抗亦不容於。唯阿奴碌，當在母目下耳”
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