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桓車騎在州，張玄為侍，使至江陵，經陽岐村，俄壹人，持半小生魚，徑來造雲：“有魚，寄作膾。”張維舟而納之。其姓字，稱是遺民。張素聞名，大相忻待劉既知張銜命問：“謝安、文度並佳不？張甚欲話言，了無停意。既膾，便去，雲“向得此魚，君船上當有膾，是故來耳。於是便去。張追至劉家，為酒，殊不清旨張高其人，不已而飲之。方對飲，劉便先，雲：“今正荻，不宜久廢”張亦無以留。
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子曰：“者何也？即事治也。君子有事，必有其治治国而无礼，犹瞽之无相与伥伥其何之？如终夜有求于室之中，非烛见？若无礼则足无所错，耳无所加，进退让无所制。是，以之居处，幼失其别；闺，三族失其和朝廷，官爵失序；田猎，戎失其策；军旅武功失其制；室，失其度；鼎，失其象；，失其时；乐失其节；车，其式；鬼神，其飨；丧纪，其哀；辩说，其党；官，失体；政事，失施；加于身而于前，凡众之，失其宜。如，则无以祖洽众也。
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古者，冠缝，今也，衡；故丧冠之反，非古也。曾谓子思曰：“！吾执亲之丧，水浆不入于者七日。”子曰：“先王之礼也，过之者而就之，不至者，跂而及之故君子之执亲丧也，水浆不于口者三日，而后能起。”子曰：“小功税，则是远兄终无服也，而乎？
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凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一
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