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皇甫蘭
凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一
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君抚大夫，抚命妇；大夫抚室老抚侄娣。君大夫冯母、妻、长子，不庶子；士冯父母、、长子、庶子，庶有子，则父母不冯尸。凡冯尸者，父先，妻子后。君于抚之，父母于子执，子于父母冯之，于舅姑奉之，舅姑妇抚之，妻于夫拘，夫于妻于昆弟执。冯尸不当君所。冯尸，兴必踊
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謝遏絕重其姊張玄常稱其妹，欲敵之。有濟尼者，遊張、謝二家。人其優劣？答曰：“夫人神情散朗，故林下風氣。顧家婦心玉映，自是閨房秀。
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君命，虽贱人大夫士必御之。介不拜，为拜而蓌拜祥车旷左乘君之乘不敢旷左左必式。御、妇人进左手，右手；御君，则进手、后左而俯。国不乘奇车车上不广，不妄指立视五巂式视马尾顾不过毂国中以策恤勿驱。不出轨。君下齐牛式宗庙。夫士下公，式路马乘路马，朝服载鞭，不敢授，左必式步路马，中道。以蹙路马刍有诛。齿马，有诛
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延陵季子适齐，于反也，其长子死，葬于博之间。孔子曰：“延季子，吴之习于礼者也”往而观其葬焉。其坎不至于泉，其敛以时服既葬而封，广轮掩坎，高可隐也。既封，左袒右还其封且号者三，曰“骨肉归复于土，命也若魂气则无不之也，无之也。”而遂行。孔子：“延陵季子之于礼也其合矣乎！
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