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中朝時,有懷道之流,詣王夷甫咨疑者。值王昨已多,小極,不復相酬答,乃客曰:“身今少惡,裴逸民近在此,君可往問。
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樂令善於言,而不長於筆。將讓河南,請潘嶽為表潘雲:“可作。要當得君意”樂為述己所為讓,標位二許語。潘直取綜,便成名筆時人鹹雲:“樂不假潘之文潘不取樂之旨則無以成斯矣”
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王司州先為公記室參軍,後殷浩為長史。始,庾公欲遣王使都。王自啟求住:“下官希見盛,淵源始至,猶與少日周旋。
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王敦含為光祿。敦既逆,屯據南,含委職姑孰。王相詣闕謝司徒、丞、揚州官問訊,倉不知何辭顧司空時揚州別駕援翰曰:王光祿遠流言,明蒙塵路次群下不寧不審尊體居何如?
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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淳熬:煎醢,加于陆稻上,之以膏曰淳熬。淳毋煎醢,加于食上,沃之以膏曰淳毋
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