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司徒丁卯
凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一
韋雁蓉
君卷冕立阼，夫人副袆于房中。君肉迎牲于门；夫荐豆笾。卿、夫赞君，命妇夫人：各扬其。百官废职服刑，而天下大。是故，夏礿秋尝、冬烝，社、秋省而遂蜡，天子之祭。
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裴遐在周馥，馥設主人。遐人圍棋，馥司馬酒。遐正戲，不為飲。司馬恚，曳遐墜地。遐還，舉止如常，顏不變，復戲如故王夷甫問遐“當何得顏色不異？答曰：“直是闇故耳。
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大学始教，皮祭菜，示敬道也；宵雅》肄三，官其也；入学鼓箧，孙业也；夏楚二物，其威也；未卜禘不学，游其志也；时而弗语，存其心也幼者听而弗问，学躐等也。此七者，之大伦也。《记》：“凡学官先事，先志。”其此之谓！
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古之明明德于下者，先其国。欲其国者，齐其家。齐其家者先修其身欲修其身，先正其。欲正其者，先诚意。欲诚意者，先其知。致在格物。格而后知，知至而意诚，意而后心正心正而后修，身修后家齐，齐而后国，国治而天下平
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《秦誓》曰：“若有一介臣断断兮无他技，其心休休焉，其有容焉。人之有技，若己有之；之彦圣，其心好之，不啻若自其出。实能容之，以能保我子孙黎，尚亦有利哉！人之有技，媢疾恶之；人之彦圣，而违之俾不通实不能容，以不能保我子孙黎民亦曰殆哉！”唯仁人放流之，迸四夷，不与同中国。此谓唯仁人能爱人，能恶人。见贤而不能举举而不能先，命也；见不善而不退，退而不能远，过也。好人之恶，恶人之所好，是谓拂人之性菑必逮夫身。是故君子有大道，忠信以得之，骄泰以失之
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