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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子言:“君子所谓仁者难乎!《》云:‘弟君子,之父母。凯以强教;弟以说之。乐而荒,有礼亲,威庄安,孝慈敬。使民父之尊,母之亲。此而后可为民父母,非至德孰能如此?今父之子也,亲而下无能母之亲子,贤则亲,无能则之。母,而不尊;,尊而不。水之于也,亲而尊;火,而不亲。之于民也亲而不尊天,尊而亲。命之民也,亲不尊;鬼尊而不亲”子曰:夏道尊命事鬼敬神远之,近而忠焉,禄而后威先赏而后,亲而不;其民之:蠢而愚乔而野,而不文。人尊神,民以事神先鬼而后,先罚而赏,尊而亲;其民敝:荡而静,胜而耻。周人礼尚施,鬼敬神而之,近人忠焉,其罚用爵列亲而不尊其民之敝利而巧,而不惭,而蔽。”曰:“夏未渎辞,求备,不望于民,未厌其亲殷人未渎,而求备民;周人民,未渎,而赏爵罚穷矣。子曰:“夏之道,怨于民;周之道,胜其敝。子曰:“夏之质,周之文,矣。虞夏文不胜其;殷周之不胜其文”
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郗嘉書與袁虎道戴安道謝居士雲“恒任之,當有所耳。”以無恒,故此激之
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李元禮嘗嘆荀淑、鐘皓曰“荀君清識難尚,鐘君至德可。
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王夷甫以王東比樂令,故王中郎碑雲:“當時標榜為樂廣之儷。
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華歆、王朗俱乘船難,有壹人欲依附,歆難之。朗曰:“幸尚寬何為不可?”後賊追至王欲舍所攜人。歆曰:本所以疑,正為此耳。已納其自托,寧可以急棄邪?”遂攜拯如初。以此定華、王之優劣
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