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夏侯欣豔
褚期生少時,謝公甚知之恒雲:“褚期生若不佳者,仆復相士。
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薛鼓:○□○○○□○□○□○○□○□○○□○半;○□○□○○○□○
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司馬太傅齋中夜坐,於天月明凈,都無纖翳。太傅以為佳。謝景重在坐,答曰“意謂乃不如微雲點綴。”傅因戲謝曰:“卿居心不凈乃復強欲滓穢太清邪?
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子夏:“三王德,参于地,敢问何如斯可参于天地?”孔子:“奉三私以劳天。”子夏:“敢问谓三无私”孔子曰“天无私,地无私,日月无照。奉斯者以劳天,此之谓无私。其《诗》曰‘帝命不,至于汤。汤降不,圣敬日。昭假迟,上帝是。帝命式九围。’汤之德也天有四时春秋冬夏风雨霜露无非教也地载神气神气风霆风霆流形庶物露生无非教也清明在躬气志如神嗜欲将至有开必先天降时雨山川出云其在《诗曰:‘嵩惟岳,峻于天。惟降神,生及申。惟及甫,惟之翰。四于蕃,四于宣。’文武之德。三代之也,必先闻,《诗云:‘明天子,令不已。’代之德也‘弛其文,协此四。’大王德也。”夏蹶然而,负墙而曰:“弟敢不承乎”
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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